ヨクイニン Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf
薏苡仁、よくいにん、ヨクイニンのご紹介
| 薏苡仁、よくいにん、ヨクイニン | |||||||||
| 基原植物和名 | |||||||||
| 鳩麦、はとむぎ、ハトムギ | |||||||||
| 生薬名 | |||||||||
| 薏苡仁、よくいにん、ヨクイニン | |||||||||
| 基原植物学名（ラテン語名） | |||||||||
| Coicis fructus cum involucris | |||||||||
| 生薬英語名 | |||||||||
| Coix fruit with involucre | |||||||||
| 植物英語名 | |||||||||
| Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf | |||||||||
| 分布 | |||||||||
| ヨクイニンはジュズダマ属ーイネ科の植物で主にインドシナ、東南アジア、中国南部の 暖かい地方が原産です。 ハトムギから砲鞘、えい、果皮を取り除いた中の白い部分を薏苡仁（よくいにん） と言います。 ヨクイニンの原種はジュズダマと言われています。 ジュズダマの変種がハトムギと言われ、原産国の東南アジアではハトムギの他に 色々なジュズダマの変種が見られます。 ヨクイニンの名前の由来としてヨクイニンの「ヨクイ」は中国名（漢名）での呼び方で、 ヨクイニンの「ニン」は「仁」と書き、これは種子を意味します。 ヨクイニンは江戸元禄時代に宮崎安貞によって刊行された「農業全書」 に記載されております。 農業全書 ２巻 五穀之類 薏苡 「ヨク苡、是二種あり。其粒細長く、皮うすく米白く粘りて、濡米のごとくなるが、 真ヨク苡なり。薬にもこれを用ゆべし。 一種又丸く皮厚く、実ハ少くかたきありうゆべからず。提子とて大きなるあり。 数珠とす。 うゆる地の事。尤湿気を好む物なり。何にても、糞しを多く用ひ、旱せバ水をそゝき、 「酸棗仁」、「カ楼仁」、「郁李仁」、「柏子仁」、「麻子仁」などがあります。 ヨクイニンは主にインドシナ、中国南部の暖かい地方が原産です。 中国には今から２０００年ぐらい前の新王朝末期から後漢王朝創成期に活躍した武将の 馬援将軍が交趾（今のベトナム）に遠征した時に取って帰ったと言われます。 日本に渡来した時代は不明だが古くから日本の温暖地域で栽培されている1年草の 植物です。 徳川時代の享保年間から栽培を始めたと古い書物には書かれています。 |
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| 特徴・形態 | |||||||||
| ヨクイニンの特徴として1年草で茎は数本群がって生え、茎は直立の状態で1メートルから 1.5メートルぐらいまで成長します。 葉は細長い広線形で互生し、葉の質は硬く、茎の付いている葉の基部は鞘状になって茎を 囲んでいます。 葉の幅は2.5センチ程あります。 花期は8月から10月で葉腋に長さが不ぞろいの花柄をもつ雌花、雄花を数個つけます。 果実ですが、果実が熟すと雌花を囲むさやに硬い円形の果実をつける。 それをハトムギと言います。 ハトムギの直径は１センチ、２センチぐらいの硬い楕円形で、中に1個のえい果が あります。 薬用部分として9月から10月にハトムギの種子を採取して果皮、種皮を取り除き 乾燥させた物をヨクイニンと言います。 |
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| 成分 | |||||||||
| ヨクイニンに含まれる成分として種子にデンプン、蛋白、脂肪、グルタミン酸、ロイシン、 チロシン、バリン、コイシン、ミリスチン酸、リノル酸、コイクセノライドを含んでいます。 |
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| 使用部位 | |||||||||
| ハトムギの砲鞘、えい、果皮を取り除いた部分（種皮を除いた種子） （商品名 薏苡仁、よくいにん、ヨクイニン） |
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| 採取時期と管理・保存方法 | |||||||||
| ヨクイニンの採取時期は9月から11月の秋頃にハトムギの種子を刈り取り、 そこから果実を採取して果皮と種皮を取り除いて風通しのよい所で日干しを行って 乾燥させます。 |
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| 煮出し方、飲み方 | |||||||||
| ヨクイニンはお茶代わりに飲んだり、ヨクイニンの粉末を食したりします。 当店が販売しています煎じるヨクイニンは日本産と中国産がございます。 粉末のヨクイニンも日本産と中国産です。 ヨクイニンを煎じる場合は ヨクイニン約１０グラムから３０グラムを水６００ccから８００ccの中に入れて 弱火で１５分から２０分程煎じて、煎じ終わればヨクイニンを取り出してから 1日数回お茶代わりに飲用します。 ヨクイニンは味が無い植物ですので、甘味料を加えても良いです。 ヨクイニンを他のお茶類（麦茶、どくだみ茶、ウーロン茶など）と一緒にミックスして 美容目的、健康目的のお茶として飲用しても良いです。 ヨクイニンなどの健康茶を多く作って冷蔵庫に保管しても良いです。 ヨクイニンの粉末の場合は ヨクイニンの粉末を1回量約１グラム～２グラムを目安に水またはぬるま湯で 1日数回服用するか、そのまま食してください。 （小さじ半分ぐらいが約１グラムです。） ヨクイニンの粉末を単独で食しても良いが、牛乳、野菜ジュース、スープなどに 混ぜて飲用しても良いですし、小麦粉と混ぜて料理に使用されても結構です。 「粉末が咽喉に引っかかる」、「味が苦手」などの支障がある場合はオブラードに 包んで服用しても結構です。 |
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| 参考資料 | |||||||||
| 特になし | |||||||||
| その他 | |||||||||
| ヨクイニン＋藤瘤（藤木）＋訶子（ミロバラン）＋菱実（菱の実）・・・ ヨクイニン＋藤瘤（藤木）＋訶子（ミロバラン）＋菱実（菱の実）を組み合わせた 商品があります。 |
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| 注意事項 | |||||||||
| ①本品は天然物（植物）で性質上吸湿しやすいものがあります。 そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因に なることがあります。 ②開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。 ③本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、 食べたりしないようにご注意ください。 ④幼児の手の届かない所に保管してください。 ⑤他に容器に入れ替えないで下さい。（誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。） |
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| 販売価格 | |||||||||
５００グラムは量が多いかな？」と思われる場合はご相談ください。 商品によってはご希望に添えない場合がございます。 |
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| 販売価格 | |||||||||
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| 薏苡仁（ヨクイニン）の写真 | |||||||||
| ハトムギー果実 | 日本産ーヨクイニン | ||||||||
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| 中国産ーヨクイニン | 日本産ーヨクイニンー粉末 | ||||||||
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