花梨 花
花梨 カリン 花
花梨 果実
花梨 カリン 果実
ボケ 花
ボケ 花
ボケ 果実
ボケ 果実
カリン 木瓜 
刻み
木瓜 モッカ 刻み
カリン 木瓜 
粉末
木瓜 粉末
皺皮木瓜 刻み
皺皮木瓜 刻み
花梨 かりん カリン ぼけ ボケ 木瓜 もっか モッカ
和名、植物名
花梨 花櫚 かりん カリン 安蘭樹 あんらんじゅ アンランジュ
商品名
和木瓜 わもっか ワモッカ 木瓜実 もっかじつ モッカジツ メイサ 光皮木瓜 皺皮木瓜 しゅうひもっか シュウヒモッカ
学名
Chaenomeles  sinensis
分布
花梨(かりん)はカリン属ーバラ科の植物で原産国は中国で日本全国および中国、朝鮮半島、アメリカ、フランスなどで
栽培されている落葉高木です。

日本に渡来した時期は不明ですが古くより伝わったことは確かです。

戦国時代に活躍した織田信長はボケの花をデザインにした「織田家紋(織田木瓜)」を家紋としていました。

花梨は暑さ寒さに強く、家の庭などでよく見られます。

花梨の仲間に「ボケ(木瓜)」、「クサボケ、シドミ(草木瓜)」と言う植物があり、草木瓜は日本原産です。

余談・・・・人によってボケやクサボケを「木瓜」、「和木瓜」と言いますが、カリンは木瓜の名前で流通しており、
当店では「カリン=木瓜(モッカ)」、「ボケ=皺皮木瓜(シュウヒモッカ)」、「クサボケ=和木瓜(ワモッカ)」
と書かせていただきます。


香川県にまんのう町と言う町があり、まんのう町の町の木は「かりん」で、町の特産品のカリンをアピールした「かりん温泉」、
「かりん会館」などがあります。


余談・・・お坊さんが読経の時に打ち鳴らす木魚ですが、花梨や桑で作った木魚は最高級木魚と言われます。
特徴・形態
花梨の特徴として樹高は5メートルから8メートルほどで樹皮は緑褐色で鱗状に剥げ落ち、剥がれ落ちた跡が雲紋状の跡として
残ります。
かりんの樹木は材質が堅くて粘りがあるので家具類、工芸品類に加工される事もあります。

葉は柄があって互生しており、葉の長さは8センチ程あり、葉の形は倒卵形又は長倒卵形です。
葉縁から葉柄にかけて腺を伴う鋸歯があります。
葉の下面ですが若葉の頃に綿毛がありますが後に無毛になります。落葉樹として珍しいのは葉の材質が堅い事です。

花梨の花期は4月から5月頃で淡紅色で楕円形のの花を枝先に単生します。
花は直径3センチ程、花弁は5枚です。

果実は秋から初冬に落葉した枝に長さ10センチほどの倒卵形で黄色に熟した芳香を放つ果実を多数実らせます。

最初の未熟な果実の時には褐色の毛におおわれていますが成熟すると光沢がある果実になります。

この果実は表面に光沢があり芳香は良いが食べてみると渋くて酸味があって堅くてとても食べられる物ではありません。

上記でも書きましたが一般に流通している商品は「花梨(カリン)=木瓜(モッカ)または榠櫨(メイサ)」、
「草木瓜(クサボケ)=和木瓜(ワモッカ)」「木瓜(ボケ)=皺皮木瓜(シュウヒモッカ)」、と言います。
成分
花梨の果実に含まれる成分はリンゴ酸、クエン酸、酒石酸などの有機酸とショ糖、サポニン、タンニン、アミグダリン、ビタミンC
などが含まれています。

ボケの果実には花梨と同じくリンゴ酸、クエン酸、酒石酸などの有機酸を含んでいます。
使用部位
花梨、木瓜、草木瓜の梨果(商品名 木瓜、皺皮木瓜)
採取時期と管理・保存方法
木瓜および皺皮木瓜の採取時期ですが、秋から初冬頃に黄色く熟した果実を採取して、果実を4分の1の大きさに縦割りカット
してから日干し乾燥させます。
煮出し方、飲み方
木瓜および皺皮木瓜はお茶代わりに飲んだり、木瓜の粉末を食したりします。

木瓜および皺皮木瓜を煎じる場合は
木瓜および皺皮木瓜約3グラムから5グラムを水600ccから800ccの中に入れて弱火で15分から20分程煎じて煎じ終われば
木瓜および皺皮木瓜を取り出してから1日数回お茶代わりに飲用します。

木瓜および皺皮木瓜を他のお茶類(麦茶、どくだみ茶、ウーロン茶など)と一緒にミックスして美容目的、健康目的のお茶として
飲用しても良いです。

木瓜および皺皮木瓜などの健康茶を多く作って冷蔵庫に保管しても良いです。

木瓜の粉末の場合は
木瓜の粉末を1回量約1グラム〜2グラムを目安に水またはぬるま湯で1日数回服用するか、そのまま食してください。
(小さじ半分ぐらいが約1グラムです。)

木瓜の粉末を単独で食しても良いが、牛乳、野菜ジュース、スープなどに混ぜて飲用しても良いですし、小麦粉と混ぜて
料理に使用されても結構です。

「粉末が咽喉に引っかかる」、「味が苦手」などの支障がある場合はオブラードに包んで服用しても結構です。
参考資料
特になし
その他
特になし
注意事項
@本品は天然物(植物)で性質上吸湿しやすいものがあります。
そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因になることがあります。

A開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。

B本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、食べたりしないようにご注意ください。

C幼児の手の届かない所に保管してください。

D他に容器に入れ替えないで下さい。(誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。)
価格

木瓜(日本産)  500グラム 2,500円+税 
木瓜(中国産)  500グラム 2,000円+税 
木瓜(中国産)(粉末)  500グラム 3,000円+税 
皺皮木瓜  500グラム 2,500円+税 

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