甘野老ーアマドコローイズイー玉竹Polygonatum odoratum
甘野老ーアマドコローイズイー玉竹のご紹介と販売
| 甘野老ーアマドコローイズイー玉竹 | |||
| 基原植物和名 | |||
| 甘野老、あまどころ、アマドコロ | |||
| 商品名 | |||
| 萎ずい、萎ズイ、いずい、イズイ、玉竹、ぎょくちく、ギョクチク 女萎、じょい、ジョイ | |||
| 基原植物学名（ラテン語名） | |||
| Polygonatum odoratum var.pluriflorum | |||
| 生薬英語名 | |||
| Polygonatum odoratum var.pluriflorum | |||
| 植物英語名 | |||
| Polygonatum odoratum var.pluriflorum | |||
| 分布 | |||
| 甘野老（あまどころ）はユリ科ーアマドコロ属に属する植物で、日本各地の山地や原野、 木陰などの日あたりが良い場所や日陰にも自生する多年草です。 花や姿はナルコユリによく似ております。 アマドコロの花が可憐なので栽培されることも多い植物です。 アマドコロの若芽、茎、根茎には甘みがあり山菜として食用にされます。 余談・・・甘野老は同属のナルコユリとよく似ており、アマドコロとナルコユリの 見極め方として、 ①・・・ナルコユリは花と花柄のつなぎ目が緑色の突起状になるのに対して、 アマドコロは突起状にならない。 ②・・・ナルコユリの茎は丸いが、アマドコロの茎には6本の稜（角）があり触ると 少し角張った感じがする。 ③・・・ナルコユリの茎は円柱状で花が１か所から３個～８個つり下がるが、アマドコロの茎は 盛り上がって角ばった線があり、花も１個～3個である。 |
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| 特徴・形態 | |||
| アマドコロの根茎は黃白色の円柱形で根茎は横に長く伸び、所々に節があります。 4月から5月頃地下茎の先から6稜の角ばった1本の茎を出します。 この茎は1年ごとに1本ずつ先端から出します。 茎の草丈は40センチから50センチぐらいの長さで、やや斜めに立ち、 ６個の稜（角）があります。 茎の出来る葉は笹によく似た柄の無い葉で互生しており、葉の形状は両端の尖った長楕円形で、 葉の表面がやや硬く、滑らかで裏面が白くなっています。 葉の質は少し厚みがあり、葉は普通の縁のものと班入りのものがある。 花は4月から5月頃に互生する葉の付け根から緑白色で筒状のものを葉の脇から鈴を下げたように 花をつけます。 アマドコロの花は葉腋に単一で、長さが2センチぐらいの筒状の花を2こずつ下向きに鈴のように つけます。 花の先端は6片に裂けています。 甘野老の花は可憐なために観賞用として栽培され、また切り花にもよく用いられます。 果実は花が散った後に出来ます。果実は1センチほどの小さな球形で、熟すと黒くなります。 根茎がヤマノイモ科のトコロ（別名オニドコロ）に似て、甘いのでアマドコロの名前が付いた と言われます。 余談・・・5月23日の誕生花は「アマドコロ」で花言葉は「元気を出して」、「心の痛みを判る人」 です。 |
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| 成分 | |||
| アマドコロの根茎に含まれる成分として粘液質、アルカロイド、多糖類のオドラタン、ビタミンＡ類、 フルクタチン、ニコチン酸などが含まれています。 |
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| 使用部位 | |||
| アマドコロの根茎・・・商品名（玉竹、いずい、イズイ） | |||
| 採取時期と管理・保存方法 | |||
| アマドコロの採取時期として、早春の花が咲いている時や秋の地上部が黄ばんだ時でも根茎を掘り取り から水洗いして、ひげ根などの細かい根を取り除き、乾燥しやすいように縦割りにして天日で 乾燥させます。 また蒸気を通してから乾燥させる場合もあります。 |
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| 煮出し方・飲み方 | |||
| イズイはお茶代わりに飲んだり、イズイの粉末を食したりします。 イズイを煎じる場合は イズイ約５グラムから１０グラムを水６００ccから８００ccの中に入れて 弱火で１５分から２０分程煎じて煎じ終わればイズイは取り除き、 1日数回に分けてお茶代わりに飲用します。 イズイと他のお茶類（はと麦茶、ヨモギ、麦茶など）と一緒にミックスして 美容目的、健康目的のお茶として飲用しても良いです。 イズイなどの健康茶を多く作って冷蔵庫に保管しても良いです。 |
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| 参考資料 | |||
| 特になし | |||
| その他 | |||
| 特になし | |||
| 注意事項 | |||
| ①本品は天然物（植物）で性質上吸湿しやすいものがあります。 そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因に なることがあります。 ②開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。 ③本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、 食べたりしないようにご注意ください。 ④幼児の手の届かない所に保管してください。 ⑤他に容器に入れ替えないで下さい。（誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。） |
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| 販売価格 | |||
「５００グラムは量が多いかな？」と思われる場合はご相談ください。 商品によってはご希望に添えない場合がございます。 |
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| ご相談、ご注文 | |||
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| 甘野老、イズイ、玉竹の写真 | |||
| アマドコロ、甘野老ー花 | アマドコロ、甘野老ー果実 | ||
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| イズイー根、刻み | |||
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