蓮の葉ーハスノハー蓮肉ーレンニク Nelumbo Seed
蓮の葉ーハスノハー蓮肉ーレンニクのご紹介
| 蓮の葉ーハスノハー蓮肉ーレンニク | |||||||||||||
| 基原植物和名 | |||||||||||||
| 蓮、はす、ハス 蓮の実、はすのみ、ハスノミ 蓮根、れんこん、レンコン |
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| 商品名 | |||||||||||||
| 蓮の葉（はすのは ハスノハ） 荷葉（かよう カヨウ） 蓮肉（れんにく レンニク） 蓮実（れんじつ レンジツ） 蓮子（れんし レンシ） 藕節（ぐうせつ グウセツ） |
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| 基原植物学名（ラテン語名） | |||||||||||||
| Nelumbis Semen | |||||||||||||
| 生薬英語名 | |||||||||||||
| Nelumbo Seed | |||||||||||||
| 植物英語名 | |||||||||||||
| Nelumbo nucifera Gaertn | |||||||||||||
| 分布 | |||||||||||||
| 蓮（はす）はハス属ーすいれん科に属する植物で日本各地や中国、インド、中東、 ヨーロッパなどの広い地域の池や沼、水湿地に生える水生多年草の植物です。 ハスの原産地はインドではないかと言われます。日本に伝わった時期は不明ですが、 きわめて古い時代にインドから古代中国に伝わり、日本に渡来したと考えられます。 昭和２６年に弥生時代の蓮の実が発見されました。（大賀ハス） ちなみに松山市考古館では中国大連から出土し、松山市に寄贈された１０００年前の 蓮の実を育成し毎年開花させています。 蓮は万葉集にも載っており、蓮を詠んだ歌が4首あります。 「御佩乎 劔池之 蓮葉尓 渟有水之 徃方無 我為時尓 應相登 相有君乎 莫寐等 母寸巨勢友 吾情清隅之池之 池底 吾者不忘 正相左右二」・・・詠み人 不明 「蓮葉者 如是許曽有物 意吉麻呂之 家有物者 宇毛乃葉尓有之」・・・ 詠み人 長忌寸意吉麻呂 「勝間田之 池者我知 蓮無 然言君之 鬚無如之」・・・詠み人 不明 「久堅之 雨毛落奴可 蓮荷尓 渟在水乃 玉似有将見」・・・詠み人 不明 万葉集の頃は蓮を「ハチス」と呼んでおり、これは蓮の花が枯れて果実になる頃に大きな 花託が蜂の巣（蜂巣 ハチス）に見えるのでハチスと言う意味で呼ばれていました。 日本では蓮の根、つまり蓮根を食する習慣がありますが、中国や東南アジアでは蓮根と 蓮の実、の花を食する文化があります。 ちなみに蓮根生産日本一は茨城県です。 京都府宇治市にある三室戸寺では７月に「ハス酒を楽しむ会」があり、蓮の葉にお酒を注ぎ、 蓮の茎からお酒を飲む行事があります。 蓮の葉を杯の代わりにし、蓮の茎をストロー代わりにして飲みます。 これを「象鼻杯（ぞうびはい）」と言います。 スープの飲むときに使用する「蓮華（レンゲ）」ですが、これは蓮の散った花びらを モデルに作っております。 蓮は部位によって呼び名が異なります。 蓮の葉を一般名で「蓮葉（かよう カヨウ）と言います。 蓮の雄蕊（ゆうずい ユウズイ 一般名-オシベ）を「蓮鬚 れんしゅ レンシュ」 と言います。 蓮の種子を「蓮肉（れんにく レンニク）」と言います。 蓮の花托から果托を「蓮房（れんぼう レンボウ）」と言います。 蓮の根茎（一般名 蓮根 レンコン）の節を「藕節（ぐうせつ グウセツ）」 と言います。 蓮の葉や花は宗教色が強い植物で、蓮の原産地の古代インドのヒンズー教では蓮を 高貴で聖なる植物として崇拝されています。 仏教でも蓮は高貴な花と位置づけられております。 中国の古いことわざに「蓮は泥より出でて泥に染まらず」、「泥中の蓮」など汚れた、 穢らわしい中から美しい花を咲かせる姿が仏教が教える仏の知恵や慈悲と合い重なると 言われます。 仏様がお座りになられる台座も蓮の花の形をしており、これを「蓮華座」と言います。 仏教が説く説法や仏教の教えに蓮の漢字が含まれる四字熟語が多数あります。 「一蓮托生」、「九品蓮台」、「泥中之蓮」、「蓮華往生」「蓮華宝土」などが有名です。 奈良、正倉院に「槃龍背八角鏡（ばんりゅうはいのはっかくきょう）」があります。 これは聖武天皇が愛され、使用された鏡で、鏡に紐を通す中央部分に亀がいます。 その亀は蓮の葉の上にいます。 古代中国の歴史書「史記ー亀策列伝」によれば、 「亀千歳乃遊蓮葉之上、蓍百茎共一根。又其所生獣無虎狼、草無毒螯」 「聞蓍生満百茎者、下必有神亀守之、其上常有青雲覆之。 伝曰、天下和平、王道得、而蓍茎長丈、其叢生満百茎」[ 「亀は千歳になると蓮の上で遊ぶ。蓍（メドギ）は百もの茎を一つの根から出す。 そこには虎、狼などの猛獣はいない。 毒やトゲがある草もない。蓍が百になればその下に神亀が住みそこを守り、 空は青雲に包まれる。天下泰平で、王の政治に徳があれば、長さが一丈の蓍が出来、 そこに百本の茎が生える。」 と書かれています。 蓮の花言葉は「雄弁」、「神聖」です。 |
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| 特徴・形態 | |||||||||||||
| 蓮の特徴として地下の地下茎（別名 蓮根）より水面上に茎を伸ばし、葉を出します。 草丈は約1メートルほどで茎には空気が通る通気孔の穴があります。 葉は地下茎より水面上に伸びており、葉の形は大型のたて状円形で長い柄があり、 葉の径は１５センチから２０センチほどで葉面に微小な毛が密生しており、 この毛が撥水性があって水を弾きます。 葉の両端はわずかに凹入しています。 花は７月から８月頃に葉よりやや上に伸びる長い花柄を出し、先端に淡紅色（ピンク色） ないし白色の大きくて綺麗な花を単生で咲かせます。 花のがくは小形で４枚から５枚で花びらは多数あります。 花は早朝に咲き、昼ごろには閉じます。 果実は蜂の巣によく似た花托の上に並ぶ孔の中に１個ずつ入っています。 果実は楕円形で果実の果皮は硬いです。 地下茎は白色で泥中に横たわり肥厚して太く、ところどころに節があって中に 数本の気室が通じています。 これを一般ではレンコンと呼んでいます。 |
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| 成分 | |||||||||||||
| 蓮に含まれる成分として蓮の葉にはアルカロイドのヌシフェリン、ノルヌシフェリン、 アノナイン、ロエメリン、フラボノイドのネルンボサイドなどが含まれております。 蓮の実にはアルカロイドのメチルコリパリン、ロツシンクロリド、デメチルコクラウリン などが含まれています。 |
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| 使用部位 | |||||||||||||
| 蓮の葉（商品名・・・荷葉 かよう カヨウ） 蓮の果殻を取り除いた種子（商品名・・・蓮肉 れんにく レンニク） 蓮の地下根茎の節（商品名・・・藕節 ぐうせつ グウセツ） |
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| 採取時期と管理・保存方法 | |||||||||||||
| 蓮の葉の採取時期ですがハスの葉は必要な時に葉を採取して葉を折り畳んで日干し乾燥します。 ハスの実の採取時期ですが１０月の晩秋から１１月の初冬ごろに花托に含まれる果実を 取り出して、殻を取り除いてから種子を日干し乾燥します。 |
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| 煮出し方、飲み方 | |||||||||||||
| 美容と健康維持のために蓮の葉や蓮肉はお茶代わりに飲んだり、蓮の葉や蓮肉の粉末を 食したりします。 蓮の葉を煎じる場合は 蓮の葉約５グラムから１０グラムを水６００ccから８００ccの中に入れて弱火で １５分から２０分程煎じて煎じ終われば蓮の葉を取り出してから1日数回お茶代わりに 飲用します。 蓮肉を煎じる場合は 蓮肉約５グラムから１０グラムを水６００ccから８００ccの中に入れて弱火で １５分から２０分程煎じて煎じ終われば蓮肉を取り出してから1日数回お茶代わりに 飲用します 蓮の葉や蓮肉を他のお茶類（麦茶、どくだみ茶、ウーロン茶など）と一緒にミックスして 美容目的、健康目的のお茶として飲用しても良いです。 蓮の葉や蓮肉などの健康茶を多く作って冷蔵庫に保管しても良いです。 蓮の葉や蓮肉、蓮根（レンコン）の粉末の場合は 蓮の葉や蓮肉、蓮根（れんこん）の粉末を1回量約１グラム～２グラムを目安に水または ぬるま湯で1日数回服用するか、そのまま食してください。 （小さじ半分ぐらいが約１グラムです。） 蓮の葉や蓮肉、蓮根（レンコン）の粉末を単独で食しても良いが牛乳、野菜ジュース、 スープなどに混ぜて飲用しても良いですし、小麦粉と混ぜて料理に使用されても結構です。 「粉末が咽喉に引っかかる」、「味が苦手」などの支障がある場合はオブラードに 包んで服用しても結構です。 |
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| 参考資料 | |||||||||||||
| 特になし | |||||||||||||
| その他 | |||||||||||||
| 特になし | |||||||||||||
| 注意事項 | |||||||||||||
| ①本品は天然物（植物）で性質上吸湿しやすいものがあります。 そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因に なることがあります。 ②開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。 ③本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、 食べたりしないようにご注意ください。 ④幼児の手の届かない所に保管してください。 ⑤他に容器に入れ替えないで下さい。 （誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。） |
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| 販売価格 | |||||||||||||
「５００グラムは量が多いかな？」と思われる場合はご相談ください。 商品によってはご希望に添えない場合がございます。 |
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| ご相談・ご注文 | |||||||||||||
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| 蓮（ハス）の写真 | |||||||||||||
| 蓮（ハス）ー花 | 蓮（ハス）ー花托（カタク） | ||||||||||||
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| 蓮葉、荷葉（カヨウ）ー刻み | 蓮葉、荷葉（カヨウ）ー粉末 | ||||||||||||
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| 蓮の実、蓮肉（レンニク）ー丸切り | 蓮の実、蓮肉（レンニク）ー粉末 | ||||||||||||
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