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薄荷、はっか、ハッカ　Mentha arvensis var.piperascen

薄荷、はっか、ハッカのご紹介

薄荷、はっか、ハッカ

基原植物和名

日本薄荷、にほんはっか、ニホンハッカ　

目草、めぐさ、メグサ

和種薄荷、わしゅはっか、ワシュハッカ

西洋薄荷、せいようはっか、セイヨウハッカ

商品名

薄荷、はっか、ハッカ　

ミント

ペパーミント

基原植物学名（ラテン語名）

Menthae Herba

商品英語名

Mentha Herb

植物英語名

Mentha arvensis var.piperascens　（薄荷）

Mentha piperita　（西洋薄荷）

分布

薄荷には日本薄荷（ジャパニーズミント）と和種薄荷と西洋薄荷があり、
日本薄荷と和種薄荷は英語名で「ミント」と言い、
西洋薄荷は英語名で「ペパーミント」と言います。

薄荷はしそ科ーハッカ属に属する植物で日本各地から東アジアの温暖な地域の原野や
道端に生える多年草の植物です。
日本薄荷はメンソールの含有が最も多いといわれ、強い香りと辛味のあるミントが
特徴です。
ミントは日本産が最も品質が良いと言われます。

西洋薄荷はしそ科ーハッカ属に属する植物で元々はヨーロッパ原産で、
ヨーロッパ各地やアメリカなどの世界各地の日当たりの良い土地又は日陰に生える
多年草の植物です。
西洋薄荷はウォーターミントとスペアミントの交配から生まれ、刺激的な香りを持つ
ミントの代表格です。
ペパーミントはイギリス産が最も品質が良いと言われます。

他に緑薄荷（ミドリハッカ）があり、これは「スペアミント」と言われます。

薄荷葉は香料として栽培をしている植物でもあります。

ミントの名前の由来はギリシャ神話の冥界王ハディスが妖精メンタに恋をし、
其の恋を知ったハディスの妻ペルセフォネに踏みつけれられ、
それを哀れに思ったハディスが香りが良く、花がかわいいペパーミントに変えたお話が
名前の由来になっています。

日本では薄荷は江戸元禄時代に宮崎安貞によって刊行された「農業全書」
に記載されております。

農業全書　１０巻　生類養法・薬種之類　薄荷
「薄荷、是も薬に多く用ゆる物なり。作るべし。二種あり。一色ハ、
りうはくか（竜薄荷）とて、気味のよきあり。
是をうゆべし。又ひはくか（非薄荷）と云あり。あしゝ作るべからず。

肥地に一度うへをけバ、年どし自ら生る物なり。たねを取をき、苗にしてもうゆべし。
畦作りしうゆる事、菜にかハる事なし。
刈時分ハ、小むぎかるころ、下葉色付を、日和を見て刈取、うすくあミて、一日ほし、
其後日かげにつりて、かげ干にして、薬屋にうるへし。是八新の一つにて、古きをば用ひず。
若二年にこゆるあらバ、捨て売べからず。」
と書かれており、江戸時代から農民に薄荷を植えて利殖しなさいと推奨しております。
（薬屋に売れとは恐れ入りました。）

同じく江戸時代に多くの書物を残した貝原益軒の「大和本草」によると非薄荷は
姫薄荷（ヒメハッカ）を指し、農業全書と同じく薬用にはならないと書かれています。

余談・・・薄荷と言えばサクマ式ドロップスを思い出します。映画「火垂るの墓」で
主人公の妹の節子が食べていたキャンディーで、私も子供の時によく食していました。
私個人的にはハッカがあまり好きでは無く、最後にハッカ飴が残った記憶があります。

昔から北海道では薄荷からハッカ油（別名ーハッカ脳）（主成分はメントール）
を作っていました。
日本産の薄荷（日本薄荷　ニホンハッカ）はメントールを多く含んでおり、
合成メントールが出来るまで世界中に輸出していました。

ハッカ脳（ハッカ油）は菓子や飴、煙草などに利用されています。

特徴・形態

薄荷の特徴として草丈は２０センチから４０センチ程で茎は直立して茎の上部で
まばらに分枝する。
茎の形は四角形で軟毛があります。根も長い地下茎で、茎と同じく四角形です。

葉は対生し、葉の形は狭卵形又は長楕円形で葉の長さは２センチから５センチ程で、
葉には小さな油班があります。
葉は鋭頭で鋭きょ歯緑です。

花は８月から１０月頃に葉えきに短柄のある淡紫色の唇形の小さな花を多数密につけます。
花には雄しべが４個、雌しべが１個あります。
薄荷全体から芳香性の香りがあります。

西洋薄荷の特徴として草丈は３０センチから８０センチ程で茎は直立し茎の形は
四角形で茎の上部で分枝します。

葉は対生し葉には短い柄と鋸歯があり、葉の形は皮針形又は卵状皮針形です。

花は円すい状の穂状花序をいくつも咲かせます。花の色は淡紫色又は白色の花です。

西洋薄荷全体からも芳香性の香りがあります。

成分

薄荷に含まれる成分としてメントール、イソメントン、ピネン、プレゴン、カンフェン、
リモーネンピペリトンなどが含まれています。

西洋薄荷に含まれる成分としてメントール、メントン、シネオール、ジャスミン、
カジネン、フェランドレン、ペクチンなどが含まれています。

使用部位

薄荷、西洋薄荷共に地上部の全草
（商品名　薄荷　はっか　ハッカ　ミント　ペパーミント）

採取時期と管理・保存方法

ハッカの採取時期として夏から秋の花の開花期に地上部を採取して水洗いをしてから
日干しします。

セイヨウハッカの採取時期として夏から秋の花の開花期に地上部を採取して水洗い
をしてから生のままを使用するか又は日干し乾燥をしてから使用します。

煮出し方、飲み方

美容と健康維持のために薄荷やペパーミントはお茶代わりに飲んだり、
薄荷やペパーミントの粉末を食したりします。

薄荷やペパーミントを煎じる場合は
薄荷やペパーミント約５グラムから１０グラムを水６００ccから８００ccの中に
入れて弱火で１５分から２０分程煎じて煎じ終われば薄荷やペパーミントを
取り出してから1日数回お茶代わりに飲用します。

薄荷やペパーミントを他のお茶類（麦茶、どくだみ茶、ウーロン茶など）と
一緒にミックスして美容目的、健康目的のお茶として飲用しても良いです。

薄荷やペパーミントなどの健康茶を多く作って冷蔵庫に保管しても良いです。

薄荷の粉末の場合は
薄荷の粉末を1回量約１グラム～２グラムを目安に水またはぬるま湯で
1日数回服用するか、そのまま食してください。
（小さじ半分ぐらいが約１グラムです。）

薄荷の粉末を単独で食しても良いが、牛乳、野菜ジュース、スープなどに
混ぜて飲用しても良いですし、小麦粉と混ぜて料理に使用されても結構です。

「粉末が咽喉に引っかかる」、「味が苦手」などの支障がある場合はオブラードに
包んで服用しても結構です。

薄荷の入浴剤

薄荷を入浴剤として利用すれば清涼感と夏場のお肌のトラブルに非常に
効果があります。

薄荷の入浴剤の作り方は
薄荷約３０グラムを布袋に入れます。
（布袋は巾着袋でも、使い古した靴下でも、ストッキングでも構いません。）

布袋に入れた薄荷を約１リットルぐらいの水と一緒にお鍋かやかんに入れ
約１５～２０分程煮出し、煮出し終われば布袋ごと浴槽に入れて下さい。
（入浴中に布袋を揉むと成分がよく出ます。）

薄荷と枇杷の葉と桃の葉を併用するとより効果が高まります。

薬草の入浴剤の注意点
①・・・お風呂から出る時には必ず薬草のエキスをシャワーで洗い流して下さい。
薬草のエキスが身体に付着したままにしておくと人によって症状がひどくなる場合が
あります。

②・・・当日使った薬草の湯は翌日には使用しないでください。当日使った入浴剤は
必ず入浴後に処分してください。

③・・・お風呂の残り湯を洗濯機で使用する場合は衣類に薬草の色が付着する場合が
ありますので注意してください。

参考資料

特になし

注意事項

①本品は天然物（植物）で性質上吸湿しやすいものがあります。
そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因に
なることがあります。

②開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。

③本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、
食べたりしないようにご注意ください。

④幼児の手の届かない所に保管してください。

⑤他に容器に入れ替えないで下さい。（誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。）

その他

特になし

販売価格

薄荷（刻み）	５００グラム　２，０００円+税
ペパーミント（刻み）（２５０グラム）	２５０グラム　３，０００円+税
薄荷（粉末）	５００グラム　３，０００円+税

「５００グラムは量が多いかな？」と思われる場合はご相談ください。
商品によってはご希望に添えない場合がございます。

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参考文献

北隆館ー原色牧野和漢薬草大図鑑

薄荷（はっか）の写真

日本薄荷ー花

柳薄荷ー花