| 毒溜 どくだみ ドクダミ |
| 和名、植物名 |
| 毒溜 どくだみ ドクダミ 毒痛 魚腥草 ぎょせいそう ギョセイソウ |
| 商品名 |
| どくだみ ドクダミ 十薬 重薬 じゅうやく ジュウヤク |
| 学名 |
| Houttuynia cordata Thunb |
| 分布 |
ドクダミはドクダミ属ーどくだみ科の植物で、お茶代わりに用いられる所は根以外の茎、葉、花などをお茶代わり
として用います。
ドクダミは日本全土から中国や中央アジアなどに分布しており、日当たりが良く湿気が多い場所に生える多年草で、
民家の庭先や山野で見る機会が多い植物です。
昔はドクダミ（毒矯み、毒痛み）に独特の臭気があるので何か毒でもある植物ではないかと思い、ドクダメ（毒溜め）、
イヌノヘとも言われていたが、ドクダメの発音が変化してドクダミと呼ばれるようになりました。
ドクダミの名称が初めて登場した書籍が古代中国の漢の時代に著されたとされる「名医別録」に
「シュウ」の名称で記載されています。
他に中国では生のドクダミが魚腐ったようなニオイとよく似ているので魚醒草（ぎょせいそう）と言われます。
これは南宋時代に書かれた本草書の見られます。
明の時代に書かれた李時珍著作の「本草網目 （1596年）」にも記載されています。
日本では平安時代に深根輔仁によって書かれた本草書の「本草和名 （918年）」に「名医別録」と同じく「シュウ」の
名前で記載されており、和名は「之布岐（シフキ）」と書かれています。
時代が下って江戸時代に貝原益軒が書いた「大和本草 （1709年）」にも体に良い植物と書かれています。
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| 特徴・形態 |
ドクダミの特徴として茎の色は紫色で、草丈が15センチメートルから30センチメートルほどに成長する植物です。
ドクダミの根は白色の円柱形で、横に這いながら成長し、根の節から細い根を出します。
葉ですが、濃い緑色の葉を付け、葉の形は心臓の形によく似た（ハートの形にも似ている）広卵状心臓形で、
葉の長さは5センチから10センチぐらいで葉の表面は緑色、葉の裏側は明るい緑色です。
花期は6月から7月の初夏で、花の大きさは3センチぐらいで、白色の小さな4枚の花びらを付けた花を咲かせます。
ドクダミ全草には独特の臭気があり、この臭気の成分は精油のデカノイルアセトアルデヒドやラウリールアルデヒドと
言われ、ドクダミを採取、乾燥の後はこの臭気は消えます。
薬用部分として6月から7月の初夏の花が咲いている頃に地上部全体を採取して水洗いをしたのちに天日で乾燥を行います。
（乾燥させる時にカビが生えやすいので注意が必要です。）
余談・・・５月１５日の誕生花は「ドクダミ」で、花言葉は「白い追憶」です。 |
| 成分 |
ドクダミの成分としてドクダミ独特の臭気を発する成分としてデカノイルアセトアルデヒド、カリウム塩、
ラウリールアルデヒドなどが含まれております。
他に茎や葉にはクエルシトリン、花穂にはフラボン系のイソクエルシトリンが含まれております。 |
| 使用部位 |
| 花が咲いている頃に地上部に出ている全草 |
| 採取時期と管理・保存方法 |
重薬の採取時期は6月から7月の初夏に重薬の花が咲いている頃に地上部を刈り取り、水洗いをしてから
日干しを行って乾燥させます。 |
| 飲み方、煮出し方 |
ドクダミを煎じてお茶代わりに飲用したり、ドクダミの粉末を食したりすると美容と健康維持などに役立つと言われます。
ドクダミを煮出す場合は
ドクダミ約10グラムから15グラムを水600ccから900ccの中に入れて弱火で１５分から20分程煮出して1日数回
お茶代わりに飲用します。
ドクダミの粉末を食する場合
ドクダミの粉末を1日2グラムから4グラム（小さじ1杯から2杯）を目安に水またはぬるま湯に混ぜて1日数回飲用するか、
食してください。（小さじ半分ぐらいが約１グラムです。）
ドクダミの粉末を単独で食しても良いが、牛乳、野菜ジュース、スープなどに混ぜて飲用しても良いですし、
小麦粉と混ぜて料理に使用されても結構です。
「粉末が咽喉に引っかかる」、「味が苦手」などの支障がある場合はオブラードに包んで服用しても結構です。
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| 参考資料 |
| 特になし |
| その他 |
| 特になし |
| 注意事項 |
①本品は天然物（生薬）で性質上吸湿しやすいものがあります。
そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因になることがあります。
②開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
③本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、食べたりしないようにご注意ください。
④幼児の手の届かない所に保管してください。
⑤他に容器に入れ替えないで下さい。（誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。） |
| 価格 |
| 日本産（四国産） ドクダミ 煮出し用 |
５００グラム １，５００円＋税 |
| 日本産 ドクダミ 粉末 |
５００グラム ３，０００円＋税 |
| 中国産 ドクダミ 粉末 |
５００グラム ２，０００円＋税 |
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| 参考文献 |
| 北隆館ー原色牧野和漢薬草大図鑑 |
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