スギナ 土筆 
胞子茎
スギナ ツクシ
スギナ 栄養茎
茎葉
スギナ 葉
スギナ  刻み
スギナ 刻み
スギナ  粉末
スギナ 粉末
杉菜 すぎな スギナ
植物名
杉菜 すぎな スギナ

問荊 もんけい モンケイ
学名
Equisetum arvense
分布
杉菜(すぎな)はトクサ属ーとくさ科に属する植物で北半球の温暖な地域より北の地方に広く分布しており、
主に湿地帯、道ばた、田のあぜ、山野などに普通に見られる夏緑多年性シダ植物です。

スギナは3億年前より生き続けている植物です。3億年前のスギナは今のスギナとは異なり、
幹の直径が30センチ、高さが15メートル以上もあったと言われます。

土筆は古代よりお浸し料理として食されており、江戸時代の書物によればスギナも料理されていました。

明治時代中期に福羽逸人が宮内省新宿御苑でスギナの促成栽培に成功したと記述があります。

スギナは生命力が強い植物で、他の植物が生えにくい酸性土壌でも生えて成長します。
特徴・形態
スギナの特徴として地下茎は横に長く伸び地下茎の色は暗褐色で、地下茎の節から地上茎を出します。

スギナの地上茎は栄養茎と胞子茎の2種類あります。この2種類の地上茎は
形状が全く異なります。
栄養茎(スギナ)は草丈30センチから40センチほどで茎の色は緑色で形は円柱形で縦すじがあり、
節より多数の枝を輪生します。輪生する子枝は四角形で沢山の節があります。
節には葉が退化したさやがあります。
葉は小さく、葉の形は鱗片状です。

胞子茎(ツクシ)は早春に栄養茎より先に胞子茎を出します。
胞子茎は10センチから25センチほどの大きさで、茎頂に軟質で淡黄緑色の長楕円形の胞子嚢穂を付けます。
胞子嚢穂は長楕円形で周囲にはたて状六角形の胞子葉が層状に集まっており、その下に胞子嚢を付けます。

胞子茎の節には先が歯状になったさや(はかま)があります。
成分
土筆(胞子茎)に含まれる成分はビタミンB1、アルチクラチン、イソアルチクラチン、ゴシピトリン等が
含まれています。


杉菜(栄養茎)に含まれる成分は全草にアルカロイドのパルストリン、フラボノイドのイソクエルセチン、
ガルテオリン、エキセトリン、サポニンのエキセトニン、脂肪、アミノ酸、ケイ酸、ビタミンCなどが含まれています。
使用部位
煎じて飲用する、粉末を食用する場合は栄養茎
(植物名 杉菜 すぎな スギナ 問荊 もんけい モンケイ)


食する場合は胞子茎
(植物名 土筆 つくし ツクシ)
採取時期と管理・保存方法
土筆の採取時期は2月から3月頃に採取し、さや(はかま)を取り除いて調理します。

スギナの採取時期は5月から7月に地上部を採取して水洗いをしたから日干し乾燥します。
煮出し方・飲み方
美容と健康維持のために問荊(もんけい)(すぎな)をお茶代わりに飲んだり、問荊(もんけい)(すぎな)の
粉末を食したりします。


問荊(モンケイ)(スギナ)を煎じる場合は
問荊約5グラムから10グラムを水600ccから800ccの中に入れて弱火で15分から20分程煎じて
1日数回お茶代わりに飲用します。

問荊と他のお茶類(はと麦茶、ウーロン茶、麦茶など)と一緒に煎じて飲用しても良いです。

問荊の粉末の場合は
問荊の粉末を1日2グラムから4グラムを目安に水またはぬるま湯で1日数回飲用するか、
お湯に混ぜて食してください。(小さじ半分ぐらいが約1グラムです。)

問荊の粉末を単独で食しても良いが、牛乳、野菜ジュース、スープなどに混ぜて
飲用しても良いですし、小麦粉と混ぜて料理に使用されても結構です。
参考資料
特に無し
その他
特に無し
注意事項
@本品は天然物で性質上吸湿しやすいものがあります。
そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因になることがあります。

A開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。

B本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、食べたりしないように
ご注意ください。

C幼児の手の届かない所に保管してください。

D他に容器に入れ替えないで下さい。(誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。)
価格

問荊(スギナ)(日本産)(刻み) 500グラム 2,500円+税
問荊(スギナ)(中国産)(刻み) 500グラム 2,000円+税
問荊(スギナ)(日本産)(粉末) 500グラム 3,500円+税
問荊(スギナ)(中国産)(粉末) 500グラム 2,000円+税

特定商取引に関する内容
←こちらをクリック
ご相談・ご注文
←こちらをクリック
最近お客様より「相談や注文をしたが返信が無い」と御叱りをいただきます。当店は当日又は翌日には
必ず返信をしております。

もし、2日、3日待ってもご返事がない場合はお手数ですがもう一度お問い合わせください。
必ず返答はいたします。

当店からの返信メールが届かないお客様へ
当店からお客様へ返信したメールがお客様の迷惑メールフォルダにある事例が多々あります。

「返信が来ない。」と思われたらお客様の迷惑メールフォルダを見てください。

当店のメールがお客様の迷惑メールフォルダにございましたらご面倒ですが別のアドレスで当店へ
返信をお願いします。
やなぎ堂薬局 住所
郵便番号 790-0014
愛媛県 松山市 柳井町 1-14-1 やなぎ堂薬局 柳井町店 
電話番号/FAX番号 089-921-9401
食品植物一覧表
←こちらをクリック
トップページ
←こちらをクリック
Copyright(C)2012 yanagidou All Rights Reserved