薬用植物・生薬・薬草・健康茶 姜黄 きょうおう キョウオウについて やなぎ堂薬局
姜黄 きょうおう キョウオウ 春ウコン 春うこん
植物名
姜黄 きょうおう キョウオウ 春ウコン
学名
Curcuma aromatica Salisb
分布
春鬱金(はるうこん)はショウガ科ーウコン属に属する植物で、原産地は中国南部から
東南アジアの湿地帯に分布している植物で、日本には江戸時代に渡来したと言われる
多年草の植物です。

姜黄(春ウコン)の仲間にはウコン(秋ウコン)、莪述(紫ウコン)、蕃ウコン(山奈)があります。
特徴・形態
根茎は肥厚した塊状で、根茎はところにより分枝しており、内部は黄色で香気があり、秋ウコンに
似ています。
草丈は1メートルぐらいで、葉は長楕円形で先端は尾状に尖っています。

ハルウコンの花期は5月から6月の時期で、葉の間から30センチメートルほどの花穂を出し、
緑白色の鱗状の苞葉の間から白色に赤いしぼりのある花を2個づつ咲かせます。

5月から6月の春に花を咲かせるので「春鬱金」と言われます。
成分
春鬱金(はるうこん)に含まれる成分として精油成分のセスキテルペン、セスキテルペンアルコール、
カンフェン、カンファー、クルクミン、デメトキシクルクミンなどが含まれており、精油成分は秋ウコン
の6倍以上含まれています。
使用部位
根茎
採取時期と管理・保存方法
春鬱金の採取時期として1月〜1月頃の冬から春頃に地下部にある根茎を掘り出して、根、枯葉など
を除去した後に水洗し、枝分かれしている根茎を分割し、熱湯で煮てから日干しして乾燥させます。
煮出し方・飲み方
美容と健康維持のために春ウコンをお茶代わりに飲んだり、春ウコンの粉末を食したりします。

春ウコンの飲用方法として
春ウコン約5グラム〜10グラムを約600cc〜800ccの水に入れて弱火で約15分から20分ほど
煎じて1日数回お茶代わりに飲用します。
(春ウコンは飲みにくい植物ですので、蜂蜜や黒砂糖などの甘味料を混ぜても結構です。)

春鬱金と他のお茶類(はと麦茶、烏龍茶、麦茶など)と一緒に煎じて飲用しても良いです。

春ウコンの粉末の場合は
粉末のウコンを1日2グラムから4グラムを目安に水またはぬるま湯で1日数回食するか、
お湯に混ぜて飲用してください。(小さじ半分ぐらいが約1グラムです。)

春ウコンの粉末を単独で食しても良いが、牛乳、野菜ジュース、スープなどに混ぜて飲用しても
良いですし、小麦粉と混ぜて料理に使用されても結構です。
「粉末が咽喉に引っかかる」、「味が苦手」などの支障がある場合はオブラードに包んで飲用しても
結構です。
特に無し
参考資料
特に無し
その他
特になし
注意事項
@本品は天然物で性質上吸湿しやすいものがあります。
そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の
発生する原因になることがあります。

A開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管して
ください。

B本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に
煎じたり、食べたりしないようにご注意ください。

C幼児の手の届かない所に保管してください。

D他に容器に入れ替えないで下さい。(誤用の原因になったり品質が
変わる場合があります。)
価格

姜黄(春ウコン)刻み 500グラム 5,000円+税
姜黄(春ウコン)粉末 中国産 500グラム 3,200円+税
姜黄(春ウコン)粉末 奄美大島産 500グラム 8,000円+税

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